Situé sur une colline de tuffeau et exposé plein sud, le Clos de la Roche garde encore les vestiges des murs de moellons qui entouraient autrefois la parcelle. La vigne issue du Cabernet Franc y produit un vin qu’on élève pendant quelques mois en fûts appelés « demi-nuits ». La philosophie du vigneron : respect du terroir, maintien de l’équilibre de la vie des sols qui favorise l’écosystème.